老陳醋在日常飲食中經常會用到，具有很高的食用價值，經常吃老陳醋，可以提高食欲，并能軟化血管，有效預防心血管毛病。除此之外，在流行感冒多發期經常吃老陳醋，可以有效預防生病。醋還可以對皮膚，頭發起到很好的保護作用，是一種很好的美容養顏佳品，而且老陳醋中含有特殊物質，可以分解人體中的膽固醇。有效治療高血脂等問題。